Что приготовить за один вечер из ведра огурцов

В разгар сезона огурцы продают за копейки, и многие хозяйки ломают голову, что из них приготовить. «Рамблер» собрал список из пяти простых блюд, которые которые можно из них буквально за один вечер — без закаточной машинки и стерилизации банок. 1. Огуречный лимонад Ингредиенты: огурец — 1 шт.лимон — 1 шт.

свежая мята — несколько веточекгазированная вода — 1 лмед или сахарный сироп — по вкусу Способ приготовления: Огурец нарежьте тонкими кольцами, лимон дольками.Мяту слегка разомните руками.Сложите все в кувшин и залейте холодной минералкой.Добавьте мед или сироп по вкусу.Уберите в холодильник на 30 минут. 2. Пирог с огурцами Ингредиенты (тесто): кефир — 200 мляйца — 2 шт.мука — 250 грастительное масло — 3 ст. л.разрыхлитель — 1 ч. л.соль — 0,5 ч. л. Ингредиенты (начинка): свежие огурцы — 4 шт. (около 400 г)яйца вареные — 3 шт.зеленый лук — небольшой пучокукроп — небольшой пучокмасло сливочное — 30 гсоль и перец — по вкусу Способ приготовления: Огурцы натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 15 минут. Хорошо отожмите через полотенце.Вареные яйца нарубите, лук и укроп мелко нарежьте.Смешайте огурцы, яйца и зелень. Добавьте кусочки масла, поперчите.Для теста взбейте яйца с кефиром и маслом. Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте.Вылейте половину теста в смазанную форму. Распределите начинку.Залейте оставшимся тестом.Выпекайте при 180 градусах 35–40 минут до золотистой корочки. Огурцы на грядке: причины, из-за которых они погибают 3. Огурцы по-корейски Ингредиенты: огурцы — 1 кгсоль — 1 ч. л.растительное масло — 3 ст. л.уксус 9% — 2 ст. л.сахар — 1 ст. л.чеснок — 3 зубчикамолотый кориандр — 0,5 ч. л.репчатый лук — 1 шт.острый перец — по вкусу Способ приготовления: Огурцы нарежьте тонкими полукольцами, посолите и оставьте на 20 минут.Отожмите выделившийся сок.Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.Смешайте масло, уксус, сахар, измельченный чеснок, кориандр и перец.Залейте огурцы заправкой и добавьте лук.Уберите в холодильник до следующего дня. 4. Холодный суп Ингредиенты: огурцы — 500 гкефир — 500 млчеснок — 1–2 зубчикаукроп — небольшой пучоклимонный сок — 1 ст. л.соль — по вкусу Способ приготовления: Огурцы нарежьте и сложите в блендер.Добавьте кефир, чеснок, укроп, лимонный сок и соль.Пробейте до однородности.Попробуйте и при необходимости досолите.Уберите в холодильник на 30 минут. Подавайте очень холодным. 5. Цацики Ингредиенты: огурцы — 2 шт. (около 300 г)густой йогурт или сметана — 300 гчеснок — 2 зубчикаоливковое масло — 2 ст. л.укроп или мята — небольшой пучоксоль — по вкусу Способ приготовления: Огурцы натрите на крупной терке.Переложите на полотенце и тщательно отожмите влагу.Смешайте с йогуртом или сметаной.Добавьте измельченный чеснок, масло и нарубленную зелень.Посолите, перемешайте и уберите в холодильник на 20 минут. 6. Малосольные огурцы в пакете Ингредиенты: огурцы — 1 кгсоль крупная — 1,5 ч. л.сахар — 0,5 ч. л.чеснок — 2 зубчикаукроп — небольшой пучокчерный перец горошком — 5–6 шт. Способ приготовления: Огурцы нарежьте вдоль на четыре части.Сложите в плотный пакет.Добавьте соль, сахар, измельченный чеснок, укроп и перец.Завяжите пакет и хорошо встряхните.Уберите в холодильник на три–четыре часа. Ранее мы писали, как сделать огурцы хрустящими.