Поверенные рецепты сырного супа

Ищете рецепт идеального обеда? Обратите внимание на сырные супы — они покоряют насыщенным вкусом и бархатистой текстурой. Мы собрали проверенные рецепты: простые и в тоже время изысканные. Выбирайте, экспериментируйте и наслаждайтесь! Сырный суп с креветками Ингредиенты:Креветки — 450 гПерец сладкий красный — 2 шт.

Кукуруза консервированная — 350 гМолоко — 425 млМасло оливковое — 2 ст.л. Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 350 гЛавровый лист — 1 шт. Майоран сушеный — 0,5 ч.л. Орех мускатный — 0,2 ч.л. Сыр плавленый — 150 гБульон — 1,5–2 лСоль, перец — по вкусу Процесс приготовления:Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и довести в нем нашинкованный лук до мягкости, не подрумянивая его. Добавить нарезанные перец и картофель. Добавить кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех. Влить бульон и довести до кипения. Убавить огонь до умеренного, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля. Влить молоко и довести до кипения. Положить в суп креветки и плавленый сыр, добавить соль и перец. Варить 3–5 минут на умеренном огне. Сырный суп с фрикадельками Ингредиенты:Фарш (говяжий) — 400 гМорковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Картофель — 2 шт. Вода или куриный бульон — 500 млСливки — 50 млПлавленый сыр — 150 гЗелень — по вкусуСоль, перец — по вкусуСырный суп с фрикаделькамиСырный суп с фрикадельками Процесс приготовления:Морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелко, картофель нарезать кубиком. На сковороде обжарить морковь и лук. В кастрюлю добавить масло и обжарить скатанный в небольшие шарики-фрикадельки фарш. Посолить, поперчить по вкусу, добавить картофель, куриный бульон и зажарку. Варить 20 минут. В суп добавить сливки, плавленый сыр и зелень. Варить еще минут 5. Сырный суп с брокколи Ингредиенты:Чеддер — 200 гЛук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Бульон — 1400 млПлавленый сыр — 100 гБрокколи — 500 гМука — 2 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, перец, мускатный орех — по вкусу Процесс приготовления:Лук нарезать небольшими кусочками. Чеддер и морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюле разогреть масло на среднем огне. Обжарить лук до мягкости. Посыпать мукой и обжаривать ещё полторы-две минуты. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить горячий бульон и довести до кипения. Добавить плавленый сыр и замороженную брокколи, посолить и поперчить, приправить мускатным орехом. После повторного закипания варить на среднем огне примерно 5 минут. Всыпать в кастрюлю чеддер и помешивая варить ещё 2–3 минуты.