Горчицу можно приготовить самому дома. Приводим простой и быстрый способ получить соус с насыщенным вкусом. Рассол из-под огурцов или помидоров придает готовой горчице особую пикантность и уникальный аромат. Рецепт подойдет даже новичкам, а результат порадует любителей острых приправ. Ингредиенты Горчичный порошок — 50 гРассол из-под огурцов или помидоров — 100 млСахар — 1 ч.
л. Растительное масло — 1 ст. л. Уксус (по желанию) — 1 ч. л. Пошаговый рецепт приготовления Вылейте рассол в небольшую кастрюлю и слегка подогрейте до теплого состояния (около 30–40 градусов). В отдельной миске соедините горчичный порошок и сахар. Постепенно влейте теплый рассол, тщательно перемешивая ложкой или венчиком, чтобы избежать комков. Продолжайте добавлять рассол до получения однородной и густой массы. Если хотите более жидкую горчицу, добавьте еще немного рассола. Введите растительное масло и уксус (по желанию). Они придадут горчице мягкость и сбалансируют ее вкус. Переложите смесь в чистую стеклянную банку. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов. Готовую горчицу храните в холодильнике. Она сохраняет свои свойства до 2–3 недель. Советы по приготовлению и подаче Для более мягкого вкуса уменьшите количество уксуса или вовсе исключите его. Используйте рассол из домашних заготовок для более насыщенного аромата. Горчицу можно подавать к мясным блюдам, мариновать в ней мясо или добавлять в соусы и салаты. Полезная информация: Время приготовления: 10 минут + 12 часов на созревание. Калорийность: около 70 ккал на 100 г. Ранее мы делились рецептом сала в рассоле.
Свежие комментарии