Что такое садж: история блюда и 5 рецептов
Садж — это традиционное азербайджанское блюдо, популярное в разных регионах Кавказа, которое готовят в одноименной посуде [1]. В современном исполнении это выгнутая чугунная или стальная сковорода с двумя ручками по бокам. Слово «садж» в переводе с арабского буквально означает «тонкий лист железа».
...Далее
Свежие комментарии