Хотите удивить близких необычным лакомством? Или готовитесь к скорому приходу гостей? Угощения с морковью — то, что вам нужно! Приводим рецепты 8 морковных десертов, которые легко приготовить дома: в духовке и без, с кремом, сухофруктами и не только. Классический морковный пирог Очищенная тертая морковка — 250 гЯйца С1 — 2 шт.
Сахар белый — 100 гПшеничная мука — 80 гРастительное масло — 30 млРазрыхлитель — 10 гСливочное масло — 10 гСоль — щепотка Муку просейте, соедините с другими сухими ингредиентами. Тертую морковь смешайте с яйцами и растительным маслом. Соедините 2 полученные смеси, замесите однородное тесто. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, влейте тесто и разровняйте. Выпекайте 30–40 минут на 180 градусах. Морковные кексы с апельсиновой цедройИзмельченная на мелкой терке морковь — 300 гЯйца — 2 шт. Сахар белый — 100 гМука пшеничная — 180 гМасло растительное — 100 млРазрыхлитель — 1 ч. л. Цедра апельсина — 1 ст. л. Апельсин — 1/2 шт. Смешайте измельченную морковь с цитрусовой цедрой. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром, затем порционно, не переставая мешать, влейте масло. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, порционно всейте к яичной смеси, хорошо перемешивая в процессе (не допускайте образования комочков). Далее вмешайте в тесто морковку и влейте сок половинки апельсина. Распределите тесто по формам для кексов (заливайте их примерно на 1/3, так как выпечка еще поднимется). Готовьте 15 минут на 180 градусах. Морковный торт на сковороде без выпеканияМорковь, измельченная на мелкой терке, — 150 гЯйца С2 — 2 шт. Сахар белый — 50 гКефир — 75 млТворог мягкий — 200 гМука пшеничная — 1/4 стаканаГеркулес измельченный — 1/4 стаканаРазрыхлитель — 1 ч. л. Корица молотая — 1 ч. л. Сахарная пудра — по вкусуРастительное масло — 1–2 ст. л. Смешайте морковку с яйцами, корицей, сахаром и кефиром. Далее всейте муку с разрыхлителем. Порционно введите измельченные геркулесовые хлопья, замесите тесто. Разогрейте масло на сковороде, выложите примерно 1/4 теста тонким коржиком, жарьте по 2–4 минуты с обеих сторон. Приготовьте еще 3 коржика. Сделайте крем из смеси творога и сахарной пудры, смажьте им коржи и сложите торт. Поставьте десерт в холодильник на 4–6 часов или на ночь. Торт-пятиминутка в микроволновкеМелко натертая морковь — 60 гМолоко — 100 млСахар белый — 50 гСыр сливочный — 75 гЖирные сливки (33% или больше) для взбивания — 75 млМука пшеничная — 90 гМасло растительное — 30 млРазрыхлитель — 5 гГрецкие орехи очищенные измельченные — 25 гИмбирь молотый — 1/2 ч. л. Корица молотая — 1 ч. л. Мускатный орех молотый — на кончике ножаСоль — на кончике ножаСахарная пудра — 1 ст. л. Соедините морковку с орехами, сахаром, солью, молоком и маслом, добавьте пряности. Далее вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, замесите тесто. Распределите тесто по кружкам или тарелочкам для жульена, поставьте в микроволновку на 4–5 минут на мощности 900. Разрежьте бисквиты на 2 части поперек. Взбейте сливки до кремовой консистенции, добавьте к ним сыр и пудру. Смажьте коржи кремом и соберите тортик. Морковный бисквит с орехами и сгущенкойМорковь, измельченная на мелкой терке, — 300 гСахар белый — 150 гМука пшеничная — 150 гМасло сливочное 82,5% — 130 г + 10 г для смазыванияЯйца — 2 шт. Грецкие орехи без скорлупы дробленые — 100 гРазрыхлитель — 1/2 ч. л. Ванилин — на кончике ножаСгущенное молоко — 1/2 банкиСметана 20% — 100 гЛимон — 1/2 шт. Растопите масло. С помощью блендера взбейте яйца, вмешайте сахар. Не переставая мешать, добавьте масло, ванилин и разрыхлитель. Далее с помощью миксера вмешайте морковку. Порционно вмешайте просеянную муку, всыпьте орехи, тщательно перемешайте ложкой. Смажьте форму оставшимся кусочком масла. Влейте в нее тесто, готовьте на 180 градусах 60 минут. Пока бисквит выпекается, соедините сгущенку и сметану, влейте сок половинки лимона. Смажьте кремом получившийся бисквит. Морковное печенье с орехамиМелко натертая морковь — 250 гМука пшеничная — 250 гМасло сливочное — 100 гГрецкие орехи без скорлупы — 50 гРазрыхлитель — 2 ч. л. Сахар белый — 150 г Выложите масло на стол, чтобы оно чуть-чуть размягчилось. Затем в глубокой миске тщательно смешайте с сахаром. Далее вмешайте морковь до однородности. Всейте муку с разрыхлителем, замесите тесто. Застелите противень пергаментом. Выложите на него шарики из теста, сохраняя расстояние между ними. Украсьте каждый шарик половинкой грецкого ореха. Выпекайте 20–25 минут на 180 градусах. Морковный торт из детстваМелко натертая морковь — 300 гМука пшеничная — 250 гЯйца — 3 шт. Сахар белый — 200 гРазрыхлитель — 10 гМасло растительное — 150 млКорица — 1 ч. л. Измельченный миндаль (можно заменить грецкими орехами) — 100 гСметана (можно заменить творожным сыром) — 300 гСахарная пудра — 100 г Смешайте муку с разрыхлителем и корицей. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до пышности, затем влейте масло и всыпьте тертую морковку, хорошо перемешайте. Порционно, не переставая мешать, введите мучную смесь. Перелейте тесто в форму, смазанную небольшим количеством масла. Выпекайте на 180 градусах 40–50 минут до румяности. Разрежьте корж пополам, смажьте смесью сметаны и пудры, сложите тортик. Верхушку торта также смажьте кремом, посыпьте дроблеными орешками. Еврейский цимес с сухофруктами Морковка — 1 шт. Чернослив — 50 гКурага — 50 гИзюм — 50 гОливковое масло — 1 ст. л. Мед — 1 ст. л. Корица молотая и другие пряности по вкусу — щепотка Сухофрукты промойте и залейте кипятком, оставьте на 15 минут. Морковку нарежьте кружочками, выложите в сковороду с разогретым маслом и жарьте на среднем огне до легкой румяности. Выложите в сковороду мед, перемешайте и жарьте, пока овощи не карамелизуются. Следом всыпьте сухофрукты, влейте немного воды, посыпьте пряностями. Тушите до испарения жидкости и размягчения моркови. Это была подборка очень вкусных и простых в приготовлении морковных десертов. Теперь вы знаете, чем порадовать себя, близких и друзей!
Свежие комментарии