На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Всё о женщинах

68 033 подписчика

Свежие комментарии

  • Лидия Курзаева
    Ну хоть бы  несколько фото предоставили.Праздничные приче...
  • Сергей Рубцовск
    Все от конкретного человека зависит, как он себя ценит, если руки из ж0пы или голова пустая, то задаром работать в лю...Что такое движени...
  • саша дмитренко
    недавно  разбирали  все  виды  рыбной  икры  в  продаже,,цены  и вкус,,советовали обратит  внимание на  икру  трески ...Россиянам назвали...

Почему в СССР хлеб был вкуснее, чем сейчас: видео

Многие люди, вспоминающие хлеб времен СССР, утверждают, что он был вкуснее, чем тот, что продается сегодня. В СССР использовались другие технологии производства и иные сорта зерна. Хлеб пекли по ГОСТу, который регламентировал использование только натуральных ингредиентов без искусственных добавок. Мука делалась из цельного зерна, что обеспечивало насыщенный вкус и плотную структуру хлеба.

Например, опара для хлеба должна была бродить несколько часов — от 3 до 8 в зависимости от рецепта. Это время позволяло тесту хорошо подниматься и придавать хлебу насыщенный вкус и текстуру. В современном производстве, из-за экономии времени и ресурсов, этот процесс сокращен, и ингредиенты часто добавляются одновременно. Как вкусовые предпочтения меняются в зависимости от погоды Также раньше использовались натуральные ингредиенты, такие как маргарин и сливочное масло, которые придавали выпечке характерный молочный вкус. Сегодня их заменили растительными маслами, что также сказывается на вкусе. Подробнее об этом рассказал в своем видео блогер @callmedemid.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх