Ну что, все уже отметили праздник первого снега? Если еще нет, то скорее сделайте это — лучше всего для застолья подойдут домашние пироги, конечно. Они всегда создают теплую уютную атмосферу и поднимают настроение. От классического яблочного до шоколадного с карамелью — каждый найдет для себя идеальный вариант: вместе с шеф-поваром Русланом Мироновым, который профессионально готовит вот уже 22 года, мы подготовили семь вкуснейших рецептов пирогов, каждый из которых легко приготовить дома.
Классический яблочный пирог Яблоки — 500 г. Мука — 300 г. Сахар — 200 г. Масло сливочное — 150 г. Яйца — 3 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Соль — щепотка. Разогрейте духовку до 180°C. Очистите яблоки и нарежьте ломтиками. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте растопленное масло и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности. Выложите половину теста в форму, затем распределите яблоки и посыпьте корицей. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте 40—45 минут до золотистой корочки. Шоколадный пирог с карамельюМука — 200 гСахар — 150 гКакао-порошок — 50 гМасло сливочное — 100 гЯйца — 2 шт. Молоко — 100 млРазрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепоткаКарамель (готовая) — 150 г Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и молоко. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте к яичной смеси. Вылейте половину теста в форму, добавьте слой карамели и залейте оставшимся тестом. Выпекайте 35—40 минут. Дайте пирогу остыть и подавайте с чаем! Творожный пирог с черникойТворог — 500 гСахар — 150 гЯйца — 3 шт. Мука — 150 гЧерника (свежая или замороженная) — 200 гРазрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к творожной массе. Выложите половину теста в форму, распределите чернику и покройте оставшимся тестом. Выпекайте 40 минут. Лимонный пирог с глазурью Мука — 200 гСахар — 150 гМасло сливочное — 100 гЯйца — 2 шт. Сок лимона — 3 ст.л. Цедра лимона — 1 ст.л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахарная пудра — 100 г (для глазури) Вода — 2 ст.л. (для глазури) Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, лимонный сок и цедру. Постепенно вмешайте муку и разрыхлитель. Переложите тесто в форму и выпекайте 35—40 минут. Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с водой до консистенции пасты. Остывший пирог покройте глазурью. Банановый пирог с орехамиСпелые бананы — 3 шт. Мука — 200 гСахар — 150 гМасло сливочное — 100 гЯйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Грецкие орехи — 100 г Разогрейте духовку до 180°C. Разомните бананы в пюре, добавьте яйца, сахар и растопленное масло, перемешайте. Смешайте муку и разрыхлитель, затем добавьте к банановой массе. Переложите тесто в форму, посыпьте измельченными орехами. Выпекайте 35—40 минут. Песочный пирог с вишней Мука — 300 гСахар — 150 гМасло сливочное — 200 гЯйцо — 1 шт. Вишня (свежая или замороженная) — 300 гКрахмал — 1 ст.л. Сахар для начинки — 100 г Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте муку с сахаром, добавьте холодное масло, порезанное кубиками, и разотрите в крошку. Добавьте яйцо и замесите тесто. Отложите ⅓ теста в холодильник. Раскатайте оставшееся тесто и выложите в форму. Смешайте вишню с сахаром и крахмалом, выложите на тесто. Оставшееся тесто раскрошите сверху или нарежьте полосками и выложите решеткой. Выпекайте 35—40 минут. Яблочно-коричный пирог с карамелью Мука — 250 гСахар — 200 гМасло сливочное — 100 гЯблоки — 3 шт. Яйца — 3 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Карамельный сироп — 100 г Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло. Постепенно введите муку, разрыхлитель и корицу. Выложите половину теста в форму, добавьте нарезанные яблоки и полейте карамельным сиропом. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте 40 минут.
Свежие комментарии