Charlotte Russe, или русская шарлотка — это популярный французский десерт, который был особенно любим русским писателем Иваном Тургеневым. Его нежная текстура и изысканный вкус делают его идеальным угощением для любого торжества. Этот классический рецепт сочетает в себе легкость взбитых сливок и сладость бисквита, создавая гармоничное лакомство.
Ингредиенты Бисквитное печенье (дамские пальчики) — 1 упаковка Сливки (жирные) — 500 мл Сахарная пудра — 100 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Желатин — 1 ст. л. Молоко — 50 мл Ягоды (клубника или малина) — для украшения Пошаговый рецепт Выложите форму для тургеневской шарлотки бисквитным печеньем, плотно прижимая его друг к другу. Это будет основа и стенки десерта. В небольшой миске смешайте желатин с теплым молоком, оставьте для набухания на 10 минут. Затем аккуратно подогрейте, пока желатин полностью не растворится, и дайте остыть. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать до густоты. Влейте остывший желатин в сливочную массу, аккуратно перемешивая, чтобы масса осталась воздушной. Вылейте сливочную смесь в форму, выложенную печеньем. Разровняйте верх и уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания. Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами. Краткие факты: Время приготовления: 30 минут, без учета времени застывания; Калорийность: около 250 ккал на порцию. Charlotte Russe — это классическое угощение, которое всегда будет в центре внимания на любом празднике. Делитесь полезной информацией о любимом десерте Тургенева!
Свежие комментарии