Шарлотка по-советски — один из самых популярных и легких в приготовлении пирогов с яблоками. Этот рецепт был особенно популярен в советское время: он простой и быстрый. Яблоки и мягкое тесто образуют сочное и ароматное сочетание, идеально подходящее для уютных чаепитий. ИнгредиентыЯблоки (лучше брать кисло-сладкие сорта) — 3–4 шт;Яйца куриные — 3 шт;Корица — по желанию;Сахарный песок — 1 стакан;Мука пшеничная — 1 стакан;Разрыхлитель — 1 ч.
л. (или пищевая сода — 0,5 ч. л., погашенная уксусом);Сливочное масло — для смазывания формы. Пошаговый рецепт приготовления Вымойте яблоки, очистите их от серединки и нарежьте тоненькими ломтиками или кубиками. По желанию можете присыпать корицей для аромата. В подходящей глубины емкости взбейте яйца с сахарным песком до получения пышной и светлой массы. Это нужно для того, чтобы тесто получилось воздушным и легким. Постепенно всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая массу лопаткой или венчиком, чтобы она осталась пышной. Отправьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки равномерно распределились по массе. Подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом, и вылейте тесто с яблоками. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около получаса (или чуть дольше, зависит от вашей духовки), пока не подрумянится. Готовность легко проверить с помощью деревянных палочек, шпажек или простых зубочисток. Советы по приготовлению:Для аромата добавьте немного ванильного сахара или корицы. Если яблоки очень сочные, присыпьте их мукой, чтобы тесто не стало водянистым. Шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или подавать с шариком мороженого.
Свежие комментарии