Хотите приготовить легендарный торт наполеон без сложных манипуляций? Этот рецепт — идеальное решение! Коржи получаются хрустящими, крем — нежным, а сам процесс приготовления не займет весь день. Список продуктов Для коржей возьмите: сметана — 200 г;пшеничная хлебопекарная мука — 500 г;куриное яйцо — 1 шт.
;масло сливочное — 250 г (холодное);разрыхлитель — 1 ч. л. ;соль — щепотка. Для крема необходимо: куриные яйца — 2 шт. ;молоко (жирностью от 2,5%) — 1 л;ванильный сахар — 1 ч. л. ;пшеничная хлебопекарная мука — 3 ст. л. ;сахарный песок — 200 г;масло сливочное — 150 г. Как приготовить торт Муку просейте, соедините с солью и разрыхлителем. Холодное масло быстро натрите на терке и перетрите с мукой, пока не получится крошка. Затем вбейте туда же яйцо, добавьте 200 граммов сметаны, все замесите. Тесто должно выйти податливым. Разделите его на примерно восемь равных кусочков и отправьте их в холодильник на полчаса или чуть дольше. Потом достаньте, каждый кусочек раскатайте. Должна получиться заготовка под корж толщиной миллиметра в два. Выпекайте на противне при температуре 200 градусов около пяти минут, пока коржи не приобретут легкий золотистый оттенок. Займемся кремом. В кастрюле соедините муку, ванильный сахар и обычный, вбейте яйца, влейте молоко. Не забывайте помешивать смесь. Варите, пока не станет густой. Снимите кастрюлю с плиты и дайте массе остыть. После этого положите в нее мягкое масло и взбейте, пока не получится однородный крем. Промажьте коржики теплым кремом, сложите их друг на друга. Верхний слой и бока также смажьте кремом, присыпьте крошкой от коржей. Оставьте наполеон пропитаться минимум на шесть часов, лучше — на ночь. Полезные советы Чем дольше торт настаивается, тем он вкуснее — лучше оставить его на ночь в холодильнике. Для более насыщенного вкуса — добавьте в крем 1 ст. ложку коньяка или ликера. Чтобы коржи не теряли форму при выпечке — накалывайте их вилкой перед отправкой в духовку. Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: очень вкусные блинчики с сыром.
Свежие комментарии