Хурма популярна не только благодаря своему сладкому вкусу и необычному цвету, но и благодаря множеству полезных свойств. Этот фрукт можно включать в различные блюда, и особенно он хорош в завтраках. «Рамблер» расскажет о пользе хурмы и поделится подборкой деликатесных рецептов. Полезные свойства хурмы Хурма содержит множество важных витаминов и минералов, включая витамины A, C и E, калий, фосфор и магний.
Витамин A способствует здоровью зрения и кожи, а витамин C поддерживает иммунную систему — для этого важно употреблять ее регулярно. Калий в составе хурмы способствует нормализации артериального давления и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Крое того, фрукт богат флавоноидами, которые обладают антиоксидантными свойствами, помогая бороться со свободными радикалами и замедляя процесс старения. А высокое содержание клетчатки в хурме помогает наладить работу кишечника и предотвратить запоры. Ниже будут представлены рецепты завтраков, главным ингредиентом которых является хурма. Каждый из них достаточно изысканный и легко переплюнет ресторанные предложения, при этом приготовить их можно при использовании доступных продуктов, которыми пестрят полки магазинов. 1. Овсянка с хурмой и карамелизированными орехами Ингредиенты:1 стакан овсяных хлопьев2 стакана молока (или растительного аналога) 1 спелая хурма1/2 стакана орехов (грецкие или миндаль) 2 ст. ложки сахара (по желанию) 1 ч. ложка корицыЩепотка соли Приготовление:В кастрюле доведите молоко до кипения. Добавьте овсяные хлопья и щепотку соли, варите на медленном огне, помешивая, около пяти-семи минут, пока овсянка не станет мягкой. В отдельной сковороде на среднем огне разогрейте орехи с сахаром и корицей, помешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться и орехи не покроются карамелью. Хурму нарежьте кубиками. Подавайте овсянку, посыпанную карамелизированными орехами и свежими кусочками хурмы сверху. 2. Тосты с хурмой, козьим сыром и медом Ингредиенты:4 ломтика хлеба (лучше цельнозернового) 1 спелая хурма100 г козьего сыра2 ст. ложки медаОрехи или семена для украшения (по желанию) Базилик или мята для свежести Приготовление:Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде до золотистой корочки. Хурму нарежьте тонкими ломтиками. На готовые тосты положите козий сыр, сверху — ломтики хурмы. Полейте медом и украсьте орехами или семенами, а также свежими травами. 3. Легкий йогуртовый завтрак с хурмой Ингредиенты:1 спелая хурма200 г натурального йогурта1/2 стакана гранолы1 ст. ложка семян чиа1 ч. ложка лимонного сокаКорица по вкусу Приготовление:Хурму нарежьте или разомните в пюре. В глубокой миске смешайте йогурт, хурму, лимонный сок и корицу. Выложите смесь в чашки, сверху посыпьте гранолой и семенами чиа. Подавайте холодным. 4. Блины с хурмой и кокосовой стружкой Ингредиенты:1 стакан муки1 стакан молока2 яйца1 спелая хурма1/2 стакана кокосовой стружки2 ст. ложки сахараМасло для жарки Приготовление:В миске смешайте муку, молоко, яйца и сахар до однородной массы. На разогретой сковороде жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки. Хурму нарежьте дольками. На каждый блин выложите кусочки хурмы и посыпьте кокосовой стружкой. Сверните блины и подайте с медом или кленовым сиропом. Желейные торты: идеальное решение для тех, кто устал от бисквитов 5. Запеченные яйца с хурмой и шпинатом Ингредиенты:3-4 яйца1 спелая хурма200 г свежего шпината1/4 стакана сливокСоль и перец по вкусуОливковое масло Приготовление:Разогрейте духовку до 180°C. На сковороде с оливковым маслом обжарьте шпинат до появления яркого цвета. Добавьте проверенное нарезанное кубиками хурму. В небольшой форме для запекания выложите шпинат с хурмой, затем вбейте яйца сверху. Полейте сливками, приправьте солью и перцем. Запекайте 15-20 минут до готовности яиц. 6. Пудинг с семенами чиа и хурмой Ингредиенты:1/2 стакана семян чиа2 стакана растительного молока (миндального или кокосового) 1 спелая хурма1 ст. ложка меда или кленового сиропаВаниль (по желанию) Приготовление:В миске смешайте семена чиа, растительное молоко, мед и ваниль. Дайте настояться в холодильнике четыре-пять часов (или поставьте на ночь). Хурму нарежьте и добавьте в пудинг перед подачей. Подавайте в стаканах, украсив ломтиками хурмы и, при желании, кусочками орехов. 7. Смузи с хурмой и имбирем Ингредиенты:1 спелая хурма1 банан1 ч. ложка тертого имбиря1 стакан миндального молока (или другого) Лед (по желанию) Приготовление:В блендер поместите хурму, банан, тертый имбирь и миндальное молоко. Добавьте лёд, если хотите напиток более охлажденным. Измельчите до получения однородной массы. Подавайте в высоких стаканах, украсив соломкой из хурмы или листиками мяты. 8. Печеная хурма с творогом и орехами Ингредиенты:2 спелые хурмы200 г зернового творога50 г грецких или фундукаМед для подачи Приготовление:Разогрейте духовку до 180 °C. Разрежьте хурму пополам и выложите на противень. Запекайте около 10-15 минут. Подавайте запеченную хурму с зерновым творого, посыпанным орехами и медом. Хурма — не только вкусный, но и крайне полезный фрукт, который можно легко интегрировать в свой рацион. Ее употребление на завтрак не только насытит энергией, но и обеспечит организм множеством витаминов и минералов. Попробуйте один из предложенных рецептов и откройте для себя яркие вкусовые сочетания. Приятного аппетита! Ранее мы публиковали рецепт любимой каши царских особ.
Свежие комментарии