Пирог с тыквой — это универсальное блюдо, которое отлично подойдет на обед или ужин. В этом рецепте акцент делается на сочной овощной начинке и пряностях, которые идеально сочетаются с нежным тестом. Вы можете добавлять любимые травы и специи, чтобы адаптировать пирог под свой вкус. Ингредиенты Мякоть тыквы — 400 гХлебопекарная мука — 300 гСметана (рекомендуем взять пожирнее) — 100 млСливочное масло — 100 гЯйцо — 1 шт.
Твердый сыр (например, пармезан) — 100 гСоль, перец — по вкусуПаприка, прованские травы — по вкусу Пошаговый рецепт Приготовьте тесто: в подходящей емкости соедините муку, сметану и сливочное масло, порезанное на кусочки. Замесите мягкое тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса. Нарежьте мякоть тыквы мелкими кубиками и слегка обжарьте на сковороде с добавлением масла до мягкости. Посолите, поперчите и добавьте паприку и прованские травы. Натрите сыр и добавьте его к тыкве, аккуратно перемешайте начинку. Раскатайте тесто и выложите в форму, формируя бортики. Выложите начинку, разровняйте и выпекайте пирог полчаса или чуть дольше, зависит от вашей техники. Рекомендуемая температура — 180 градусов. Полезные советы:Дополните зеленью: добавьте в начинку зелень, например укроп или петрушку, чтобы усилить аромат. Приготовьте с грибами: тыква хорошо сочетается с грибами, добавьте обжаренные шампиньоны для более насыщенного вкуса. Подача: пирог отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.
Свежие комментарии