Сезонные фрукты — это вкусно, полезно и безопасно. Они созревают естественным образом, не требуют обработки и богаты витаминами. «ФедералПресс» собрал подробный календарь фруктов по месяцам, рассказал, как их выбирать, мыть и хранить, а также сколько стоит съедать в день для здоровья. Почему важно есть фрукты по сезону Фрукты, собранные в сезон, выращиваются без химии, не требуют долгого хранения и перевозки.
Их едят в свежем виде, используют для варенья, компотов и заморозки. Они богаты клетчаткой, витаминами A, C, E и группы B, а также аминокислотами. Эти плоды легче усваиваются, лучше насыщают и стоят меньше привозных аналогов. Июль: пик летнего урожая В середине лета на рынках — малина, вишня, персики. Продолжается сезон абрикосов и черешни. Вишня: универсальная ягода для сушки, соусов и компотов. Как выбрать: ягоды должны быть темно-красного цвета, без липкости и повреждений, с зелеными плодоножками. Как хранить: до недели в ящике холодильника. Малина: нежная и полезная ягода, богатая витаминами. Как выбрать: ягоды целые, плотные, без следов сока и плесени. Как хранить: в один слой в холодильнике под крышкой, до недели. Персики: мягкие и сочные фрукты для десертов и свежего потребления. Как выбрать: спелые, но упругие, с ярким ароматом и целой кожицей. Плоды без вмятин. Как хранить: в холодильнике — не более трех дней. Август: сладкое изобилие К концу лета появляются груши, яблоки, арбузы, дыни, инжир и сливы. Яблоки: самые доступные фрукты, подходят для хранения и переработки. Как выбрать: плотные, ароматные, с целой кожурой. Избегайте плодов с пятнами. Как хранить: от месяца до полугода — в зависимости от сорта. Сливы: используют в варенье, соусах, едят в свежем виде. Как выбрать: спелые сливы мягкие, с белым налетом, но без трещин. Твердые не дозреют. Как хранить: до трех дней при комнатной температуре, до десяти — в холодильнике. Груши: сочные, сладкие, бывают с терпким привкусом. Как выбрать: слегка мягкие у плодоножки — это сигнал спелости. Как хранить: до нескольких месяцев в темном, прохладном месте. Арбуз: популярная ягода в конце лета. Как выбрать: спелая кожура упругая, сухой хвостик, звонкий звук при постукивании. Как хранить: целый — до трех месяцев в прохладе, разрезанный — до суток в холодильнике. Дыня: сочная и ароматная, подходит для десертов и джемов. Как выбрать: ровная окраска, упругая поверхность, сладкий запах. Покупайте только целую дыню. Как хранить: в холодильнике — до двух недель, нарезанную — не более суток. Сентябрь: завершение сезона Осень начинается с урожая инжира и винограда. Инжир: экзотический, сладкий фрукт с хрупкой мякотью. Как выбрать: мягкий, без пятен и признаков порчи, с тонким ароматом. Как хранить: до четырех дней в холодильнике, вне — не более суток. Виноград: сладкий и полезный, особенно сезонный. Как выбрать: ягоды упругие, без трещин, кисть зеленая и свежая. Как хранить: в холодильнике — до пяти дней. Сколько фруктов можно съедать в день Фрукты не просто вкусны, они полезны для здоровья. По рекомендациям врачей, в день стоит съедать около двух-трех небольших порций, то есть примерно 200–300 граммов. Самое удачное время — утро или первая половина дня: именно тогда организм лучше справляется с натуральной фруктовой сладостью. Особенно это важно тем, кто следит за весом: фрукты могут резко поднимать уровень инсулина, если есть их на голодный желудок. В сезонных плодах много витаминов, кислот, антиоксидантов и клетчатки. Последняя помогает надолго сохранить сытость и не перегрузить желудок. Постоянное присутствие фруктов в рационе — это легкий и доступный способ поддерживать энергию и улучшить общее самочувствие.
Свежие комментарии