Омлет — это классический завтрак, который легко приготовить. Но если добавить в него немного свежих овощей, ароматных пряностей и необычные начинки, он превращается в оригинальное и сытное блюдо. Этот рецепт подарит яркие вкусы и энергию на весь день! Ингредиенты Яйца — 3 шт. Молоко — 50 мл (около 3 ст.
ложек) Помидоры черри — 5–6 шт. Шпинат или рукола — горстьКрасный болгарский перец — ¼ шт. Лук-шалот — 1 шт. (можно заменить зеленым луком) Мягкий козий сыр или фета — 50 гСвежий базилик или кинза — 2–3 листочка (по желанию) Сливочное масло — 1 ст. ложкаСоль, черный перец, сушеный орегано — по вкусуКуркума или паприка — щепотка (по желанию для цвета и аромата) Пошаговый рецептПомидоры черри разрежьте пополам, болгарский перец нарежьте небольшими кубиками, а лук-шалот — тонкими кольцами. Шпинат или руколу порвите руками на небольшие кусочки. Мягкий сыр порежьте на мелкие кусочки или разомните вилкой. В отдельной миске слегка взбейте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли, черного перца и сушеного орегано. Если хотите более яркий цвет омлета, добавьте немного куркумы или паприки — они придадут омлету теплый оттенок и легкий пряный аромат. На разогретую сковороду положите сливочное масло и растопите его на среднем огне. Добавьте лук-шалот и обжаривайте до мягкости. Затем добавьте болгарский перец и готовьте еще 2–3 минуты, пока он слегка не размягчится. В конце добавьте помидоры черри и шпинат (или руколу), обжаривайте, пока зелень не начнет увядать. Уменьшите огонь до слабого и аккуратно влейте яичную смесь поверх овощей. Дайте ей немного схватиться по краям, а затем с помощью лопатки аккуратно перемешайте омлет, чтобы он готовился равномерно и оставался воздушным. Когда омлет начнет густеть, посыпьте его кусочками козьего сыра или феты. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне еще 2–3 минуты, пока сыр не начнет плавиться, а омлет полностью не схватится. Готовый омлет аккуратно переложите на тарелку, посыпьте свежими листочками базилика или кинзы для яркого вкусового акцента. Советы по приготовлениюОмлет станет более пикантным, если добавить немного молотого черного или белого перца, сушеного тимьяна или сладкой паприки. Кроме указанных ингредиентов, можно добавить в омлет грибы, нарезанные оливки или авокадо для кремовой текстуры. Кроме козьего сыра и феты, отлично подойдут моцарелла, пармезан или сыр с голубой плесенью для более сложного вкуса.
Свежие комментарии