Готовим нежнейший паштет из курицы и печени! Это идеальное похудательное блюдо, которое содержит всего 170 килокалорий на 100 граммов! Этот паштет покорит даже тех, кто равнодушен к печени. Нежная текстура, насыщенный вкус с пряными нотками — попробуйте и убедитесь сами! Идеальный баланс вкуса и пользы!
Ингредиенты: куриная печень — 300 г;филе куриной грудки — 300 г;сливочное масло — 70 г;лук — 1 шт. (средний);морковь — 1 шт. (средняя);грецкие орехи — 50 г;мускатный орех — ½ ч. л. ;соль, перец — по вкусу;масло для жарки — 1 ст. л. ;лавровый лист — 2–3 шт. ;перец горошком — 6–7 шт. Приготовление: Очистите печень от пленок, нарежьте кусочками. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на терке. Обжарьте печень с овощами на среднем огне 12–15 минут до мягкости. Филе отварите в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком (15 минут после закипания). Сохраните 50–100 мл бульона для придания кремообразной консистенции паштету. В блендер добавьте печень с овощами, грудку, сливочное масло, орехи, мускатный орех, соль и перец. Влейте немного бульона и взбивайте до идеальной гладкости. Охлаждайте паштет 2–3 часа для застывания. Подавайте с тостами, хлебцами или используйте для горячих бутербродов.
Свежие комментарии