Макароны-гнезда с фаршем — это не только вкусно, но и красиво! Эти «гнездышки» с сочной мясной начинкой и сырной корочкой выглядят эффектно, а готовить их не сложнее обычной запеканки. Макароны-гнезда с фаршем в духовке получаются сочными, ароматными и очень сытными — отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола!
Ингредиенты Макароны-гнезда — 8–10 шт. Фарш — 400 гЛук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 небольшаяЧеснок — 1–2 зубчикаТоматный соус или паста — 3 ст. ложкиСливки (10–15%) — 200 млСыр (гауда, моцарелла или чеддер) — 100 гРастительное масло — 2 ст. ложкиСоль, черный перец, сушеный базилик или орегано — по вкусуСвежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения Пошаговое приготовление Очистите и мелко нашинкуйте лук и чеснок, морковь лучше натереть на крупной терке. На сковороде разогреваем масло и жарим лук до прозрачности. Добавьте чеснок и морковь, жарьте еще пару минут. Положите в сковороду мясо, перемешайте и готовьте, пока фарш не станет рассыпчатым. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Если любите ароматы, добавьте щепотку сушеного базилика или орегано. Тушите около пяти минут на умеренном огне, затем снимите с огня. Включите духовку и разогрейте до +180 градусов. Возьмите жаропрочную форму и смажьте дно маслом. Разложите макароны-гнезда в форме, стараясь оставлять между ними небольшое пространство. Аккуратно наполните каждое гнездо готовым фаршем. Чтобы гнезда получились более сочными, налейте в форму 100 мл воды или бульона, чтобы макароны могли впитать жидкость во время приготовления. Смешайте сливки с небольшим количеством соли и перца, затем полейте каждое макаронное «гнездышко». Сливки добавят блюду нежности и мягкости, делая макароны более насыщенными. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 20–25 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте каждое «гнездо» тертым сыром и запекайте еще 10–15 минут до образования румяной корочки. Готовые макароны-гнезда украсьте свежей зеленью для яркости подачи. Подавайте горячими прямо из формы, чтобы каждый мог насладиться красивым и аппетитным блюдом. Советы по приготовлению Можно добавить грибы или измельченные оливки в фарш для большей вариативности вкуса. Пармезан добавит пикантности, а моцарелла — нежности и тягучести, идеально подходящей для запеканок. Если хотите более легкий вариант, используйте бульон вместо сливок, но не забывайте проверять макароны на готовность.
Свежие комментарии