Магазинные помидоры часто похожи на пластиковые муляжи — красивые, но совершенно безвкусные Оказывается, определить наличие химикатов в томатах можно буквально за секунду. Шеф-повар ресторана «Море» Давид Бабаян раскрыл простой, но эффективный способ проверки. «Возьмите помидор в руку и слегка сожмите, — советует эксперт.
— Если плод твердый как камень, а все томаты на прилавке выглядят одинаково ровными и глянцевыми — это верный признак химической обработки». Настоящие, выращенные без вредных добавок помидоры должны быть мягкими, с тонкой, но прочной кожицей, которая легко поддается при нажатии. Но как отличить естественную мягкость от перезрелости? Вот несколько дополнительных признаков качественных томатов: Аромат — настоящие помидоры пахнут даже через кожуруЦвет — неравномерный, с естественными переходами оттенковФорма — слегка неровная, без идеальной симметрииПлодоножка должна быть свежей, не засохшей
Свежие комментарии