Как правильно подготовить яблоки к хранению?

Яблоки нового урожая важно правильно подготовить к хранению, чтобы сохранить их свежесть и качество до весны. Издание Pravda.Ru рассказало, как это сделать. Сначала нужно внимательно перебрать яблоки и отправить на хранение только целые плоды без повреждений. Плодоножки должны остаться сухими и крепкими: если хвостика нет, яблоко теряет естественную защиту.

После сортировки каждый плод протирают чистой тканью, смоченной в слабом растворе пищевой соды. Мыть яблоки не рекомендуется, так как вода разрушает естественную пленку и ускорит процесс гниения. Для долгого хранения подходит температура от +2 до +4 градусов. При высоких показателях плоды теряют влагу и становятся рыхлыми. Слишком низкие температуры, в свою очередь, провоцируют подмерзание и утрату вкуса. Лучше всего хранить яблоки в деревянных ящиках, выстланных бумагой, или в плотных картонных коробках с отверстиями для вентиляции. Яблоки нужно выкладывать слоями, перекладывая каждый слой пергаментной бумагой. Рекомендуется хранить разные сорта отдельно друг от друга. Раз в две недели следует осматривать ящики и убирать плоды с признаками гниения.