Фуа-гра плачет в углу, потому что приготовленная по этому рецепту печень курочки вкуснее! Готовим обалденный паштет быстро. Этот нежный и ароматный деликатес из печени станет вашим любимым блюдом для быстрых перекусов или праздничного стола. Просто, вкусно и без лишних заморочек! Ингредиенты: печень куриная — 450 г;масло сливочное или гхи — для жарки;лук — 1 шт.
;морковь — 2 шт. ;болгарский перец — 1 шт. ;чеснок — 3 зубчика;соль, перец, кориандр, итальянские травы, мускатный орех — по вкусу. Приготовление: Печень промойте, удалите плёнки и нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте мелкими кусочками, а чеснок измельчите. Разогрейте масло гхи в сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и болгарский перец. Готовьте 5–7 минут на среднем огне. Добавьте печень и чеснок. Жарьте всё вместе 10–12 минут, пока печень не станет мягкой. Приправьте солью, перцем, кориандром, итальянскими травами и щепоткой мускатного ореха. Перемешайте и снимите с огня. Переложите массу в блендер и измельчите до однородной консистенции. Если паштет слишком густой, добавьте немного сливок. Приятного аппетита!
Свежие комментарии