Если вы не знали, как вкусно и просто переработать полтора килограмма кабачков — этот рецепт станет настоящим спасением. Благодаря сочной овощной заправке и пикантному вкусу, заготовка улетает моментально. Что понадобится:Молодые кабачки — 1,5 кгКрасный сладкий перец — 2 шт. Острый перец — 1 шт. Петрушка и укроп — по 1 пучкуЧеснок — 1 головкаСоль — 1 ст.
л. Сахар — 100 гРастительное масло — 100 млУксус 9% — 5 ст. л. Кабачки нарезают кружочками толщиной около 2 сантиметров, присыпают солью и оставляют на 30 минут. Тем временем в блендере измельчают болгарский и острый перец, зелень и чеснок. Кабачки отправляют в кастрюлю, добавляют сахар и масло, варят 15 минут на медленном огне. Затем вводят овощную смесь, варят еще 10 минут и добавляют уксус. Через 5 минут кипения заготовку раскладывают по стерилизованным банкам, закатывают, переворачивают и укутывают. Как сделать полезную замену магазинным бульонным кубикам Результат — ароматная, в меру острая закуска, которую с удовольствием подадут к мясу, каше или просто к кусочку хлеба. Подробнее о способе приготовления рассказала в своем видео блогер @ired_cap.
Свежие комментарии