Если вы успешный садовод и ваш последний урожай помидоров был снят еще зеленым и до сих пор не покраснел, можно дальше не ждать. Из никак не желающих набирать цвет томатов можно придумать прекрасную закуску к ужину — зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления. Ингредиенты: зеленые помидоры — 650 г; морковь — 1 шт.
; соль — 1 ч. л. ; сахар — 5 ч. л. ; молотый кориандр — ½ ч. л. ; столовый уксус 9% — 1 ч. л. ; молотая паприка — ½ ч. л. ; свежий чеснок — 3 дольки; оливковое масло — 2 ст. л. Томаты нарезать дольками, морковь натереть на терке для овощей по-корейски, чеснок покрошить ножом. Смешать овощи с приправами, солью и уксусом, перемешать и распределить вдоль стенок металлической эмалированной миски или тазика. Масло разогреть в неглубокой посуде на плите и полить им овощную смесь. Дать постоять пять минут, потом перемешать, закрыть крышкой и убрать в холодильник на половину суток. Закуска идеально подходит к мясу, рыбе, птице и любым горячим гарнирам. Калорийность на 100 г: 71 ккал. Время на кухне: 30 минут. Общее время приготовления блюда: 12 часов.
Свежие комментарии