Готовим нереальную дымляму — слоёное блюдо узбекской кухни. Это мясо, томлённое с овощами и яблоками, сочное и ароматное! Традиционное блюдо, где все ингредиенты готовятся слоями в собственном соку. Это станет хитом вашего стола! Ингредиенты Мясо (баранина/говядина) — 700 гЛук — 2 шт. Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт. Картофель — 4–5 шт. Помидоры — 2 шт. Капустные листья — 3–4 шт. Яблоки — 1–2 шт. Томатный сок — 250 млЧеснок — 3–4 зубчикаЗелень — пучокСливочное масло — 30 гЗира, кориандр, чёрный перец, соль Приготовление Подготовка. Мясо нарежьте кусками. Лук — кольцами, морковь — кружками, перец — полосками, картофель — четвертинками. Яблоки нарежьте дольками. Сборка в казане. На дно — растительное масло. Слоями: 1. Мясо. 2. Лук + морковь. 3. Перец + помидоры. 4. Чеснок + специи. 5. Картофель + яблоки. 6. Зелень. Накройте капустными листьями. Тушение. Влейте томатный сок. Добавьте сливочное масло. Томите 2–2,5 часа на медленном огне под крышкой.
Свежие комментарии