Куриные рулетики — сытное, но легкое блюдо, которое понравится даже тем, кто следит за фигурой. Они подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Мы приготовим такие рулетики в духовке, что сделает их менее калорийными, но при этом невероятно вкусными. Список продуктов Куриное филе — 2 шт.
Твердый сыр (например, пармезан) — 100 гЗубчики чеснока — 2 шт. Сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Черный молотый перец — по вкусуПаприка — 1/2 ч. л. Сушеные травы (орегано, базилик) — 1/2 ч. л. Подсолнечное масло — 1 ст. л. Простой рецепт закуски Промойте куриное филе и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждое филе вдоль, но не до конца, чтобы получилось тонкое мясное «полотно». Отбейте курицу молотком через пищевую пленку — так будущие рулетики будут мягче. Теперь займемся начинкой. Натрите крупно твердый сыр. Чеснок измельчите или пропустите через чеснокодавилку. Смешайте сыр с чесноком, добавьте немного паприки и сушеных трав для аромата. Пора сформировать рулетики. Выложите на каждый кусок курицы по 1–2 ложки начинки. Осторожно сверните рулетиком и закрепите шпажками или зубочистками. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Форму, в которой будете запекать закуску, смажьте подсолнечным маслом. Выложите рулетики, смажьте их сметаной или йогуртом для получения румяной корочки. Запекать нужно где-то около получаса (зависит от вашей духовки, может хватить и 25 минут), пока рулетики не станут золотистыми. Полезные советы Как разнообразить начинку: можно добавить грибы, зелень, мягкий сыр или шпинат. Как сделать рулетики еще сочнее: перед запеканием можно обжарить их на сковороде до легкой корочки. Как проверить готовность: проткните рулет ножом: если сок прозрачный, значит, мясо полностью пропеклось. Примерная калорийность таких закусок: ~150 ккал на 100 г готового блюда. Куриные рулетики с сыром в духовке — это простой и вкусный способ приготовить куриное филе. Они подойдут к любому гарниру — попробуйте с запеченными овощами или картофельным пюре.
Свежие комментарии